Herzlich willkommen in meiner Community "LebensART Küche: Koch dich glücklich"!
Was hat mich inspiriert, diese Community zu gründen, und was erwartet Dich hier?
Du bist hier in der Community bestens aufgehoben, wenn Du noch mitten im Koch- und Ernährungs-Struggle steckt, aber ebenso, wenn Du Dich bereits befreit kreativ und gesund glücklich kochst.
Ich glaube, dass viele Menschen gerne gesund, frisch und regelmäßig selber kochen würden, doch oft fehlt es an der Erfahrung, am Wissen, an der Logistik oder auch am Mindset. Die tägliche Nahrungsbeschaffung artet in Stress aus und wenn man zu spät zum Kochen dran ist, der Heißhunger jedoch schon groß ist, greift man allzu gerne zu Süßem oder sonstigem Kram.
Vielleicht hat auch mancher schon alle möglichen Ernährungsformen ausprobiert, ohne damit glücklich zu werden. Vor lauter Verboten wird oft die Ratlosigkeit immer größer, was man essen soll, und die Freude am Kochen und Essen schwindet dann natürlich auch immer mehr.
Ich bin Veronika Mergenthal, geboren 1966 in München und aufgewachsen in einem kleinen Dorf im Landkreis Erding, wo meine Mutter täglich frisch für uns vier Kinder kochte, mit Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten. In den letzten Jahren habe ich meine Begeisterung für frisches Kochen immer mehr entdeckt, inspiriert einerseits durch eine Ausbildung in der Fünf-Elemente-Ernährung nach der TCM, andererseits durch eigenes Experimentieren und Erfahrungen auf Reisen, speziell in Italien.
Was erwartet Dich hier?.
- KEINE fertigen Konzepte und auch keine Werbung für Produkte wie Nahrungsergänzungen diverser Networks. Sondern es erwarten Dich kreative Ideen, Rezepte, Literaturtipps, spezielle Trends wie Kochen mit (Wild-)Kräutern, bring hier gerne was aus Deinem Lieblingsgebiet ein!
- Du bekommst auch Hilfe für die Organisation Deines Koch-Alltags und Tipps für zeitsparendes und trotzdem frisches und gesundes Kochen
- Wir grenzen uns von Erscheinungen wie Fastfood, Fertigprodukten, Ernährungsdogmen oder einseitigen Trends ab, wobei jeder hier willkommen ist, egal ob vegan, vegetarisch, Alles-Esser oder irgend etwas dazwischen: Wir alle mögen lustvolles, kreatives, intuitives Kochen und Essen.
- Hier geht es auch um Lebenskunst und den Genuss des Alltags; auf Italienreisen ist mir bewusst geworden, dass wir auch in Deutschland zwar ein reiches kulinarisches Erbe haben, aber oft ganz wenig Zeit und Geld in das so wichtige genussvolle und entschleunigte Kochen und Essen investieren. Wir werden auch über die soziale Bedeutung des Essens und philosophische Hintergründe sprechen.
- Du findest hier Inspiration für genussvolles Reisen und Einkaufen.
- Kreative und glücklich machende LebensART Küche muss nicht teuer und zeitaufwändig sein. Du erfährst hier, wie Du Achtsamkeit, Selbstliebe und Kreativität, also dass das Essen auch ein Fest fürs Auge ist, in jede Art des Kochens integrieren kannst, von der schnellen Alltagsküche bis hin zu Festmenüs für Festtage und entspannte Abende mit Freunden.
- Nachhaltigkeit, Ethik bei der Nahrungsmittelproduktion und Umgang mit Lebensmitteln werden ebenfalls ein Thema sein. Darum gibt es auch Tipps für kreative Resteküche und zum Aufwärmen und Wiederverwenden von Essensresten, um nichts oder fast nichts wegwerfen zu müssen.
Trau Dich, auch Deine Erfahrungen und Ideen zu posten, ich bin sehr gespannt und es ist für uns alle eine tolle Chance, zu wachsen und dazu zu lernen!
Ich freu mich riesig auf die gemeinsame Zeit für mehr Genuss und eine lebendige und kreative Küche, die uns vitaler und glücklicher macht und unsere Welt ein Stückchen besser und lebenswerter.
Deine Veronika Mergenthal
